Varietats

• 100% Verdejo

Descripció

El Bardos Verdejo 2023 és un vi blanc elaborat artesanalment per Vintae, amb raïms seleccionats de ceps vells plantats en alçada, en algunes de les millors zones de la D.O. Rueda. Els raïms es cullen de nit per aprofitar temperatures baixes, preservant així els aromes frescos i característics d’aquesta varietat.

Els ceps creixen en sòls pedregosos a més de 700 metres d’altitud, el que permet una bona ventilació i exposició al sol, aspectes que contribueixen a una maduració òptima i a un vi equilibrat i expressiu.

Anàlisi

• Graduació: 13.0% vol.
• Capacitat: 75 cl

Nota de tast

A la vista: Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos.

En nas: Aromes intensos de fruites tropicals, com la pinya i el maracuià, combinats amb tocs vegetals que aporten complexitat.

En boca: Blanc envolvent, amb bona acidesa, estructura suau i persistent que deixa un record llarg i fresc.

Temperatura de servei

Servir entre 7 – 10 °C.

Viñedo i elaboració

Els vinyes, situats a Rueda i La Seca, estan plantats en terrenys amb pendents que faciliten una bona exposició al sol i ventilació. L’anyada s’ha vist marcada per un estiu calorós i pluges al setembre, assegurant una maduració òptima. Després d'una fermentació controlada a baixa temperatura, el vi reposa sobre les seves pròpies mares durant almenys dos mesos, guanyant així complexitat i textura.

Maridatge

Perfecte per acompanyar plats de peix, marisc i amanides fresques.