Varietats

• 95% Tempranillo
• 5% Graciano

Informació general

El Familia Valdelana Reserva es un vi elaborat amb un 95% de raïm tempranillo i un 5% de graciano. Les vinyes, amb més de 60 anys d'antiguitat, creixen en sòls argilo-calcàreus. La vinificació segueix la tradició de l'experiència de l'avi Isidoro, un viticultor que respecta profundament la seva terra. La verema fermenta durant 9 dies i macera amb els hollejos durant 12 dies més, aconseguint així tot l'aroma i l'estructura que donen al vi una gran confiança de futur. Després, el vi reposa 24 mesos en barrica de roure francès i americà, afegint-li els aromes terciaris que el defineixen.

Anàlisi

• Capacitat: 75 cl
• Graduació: 14,5%
• Alèrgens: Conté sulfits

Nota de tast

A la vista: Color vermell cirera amb vores rubí i una transparència delicada.

En nas: Aromes elegants i fines de fruita negra, espècies suaus com el clau, la pebre i la vainilla, amb un toc subtil de torrefacte.

En boca: Tanins ben fundits i una acidesa equilibrada. La fruita (cireres negres) segueix viva, abraçant la fusta amb naturalitat.

Temperatura de servei

Servir entre 15 – 17 °C.

Maridatge

Excel·lent per acompanyar tapes, tot tipus de carns, guisats i llegums.