El Celler del Mar

Facebook
Twitter
Instagram

Notícies

Ja podeu trobar al Celler el nou Bouquet d’A Garnatxa Negra 2013

Un vi viu, pas per boca lleuger, amb records de la fruita tot destacant la pell de les prunes vermelles, final desacomplexat amb certa calidesa.

Vi d’agricultura ecològica de vinyes velles. Verema manual en caixes de 18 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Després de la verema els raïms es refrigeren en una cambra de fred. Després es derrapa i es fa una maceració llarga durant la qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica.

Si el voleu tastar, no trigueu a venir, ja que s’ha fet una producció limitada de 1.306 ampolles!

Més informació al web de Bouquet d’Alella